mimi營養師又來介紹健康美食了👋
《蔬坊 The Greenery》
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夏天又快到了
有沒有人跟我一樣
天氣很熱時
就想吃點清爽的 🙋♀
蔬坊
主要設置在百貨公司中
販售沙拉、輕食、餐盒、飲品
是炎炎夏日的好選擇☀
目前於
南港-環球購物中心
中山-誠品南西
信義-誠品信義
板橋-大遠百
台中-新光三越
都有設櫃
櫥窗中各式各樣繽紛的沙拉輕食
是不是很吸引目光
每天都要吃 20~30 種的原型食物
多顏色、多樣化
就可以攝取到多種營養素
降低罹患疾病的風險
蔬坊的沙拉
每一道都有三種以上的食材
吃這一餐
就可以攝取到很多種食物了👏
📋菜單
小 $ 125 任選2口味沙拉
中 $ 150 任選3口味沙拉
大 $ 175 任選4口味沙拉
每一盒沙拉
還可以選一種醬料
💁♀️上菜囉
(內用會用盤子裝比較環保 👍)
我選擇中份沙拉 🥗 $150
3種沙拉由左至右分別是
麻葉莫札特 (蛋奶素)
芝麻葉 / 莫札瑞拉起司 / 小番茄
紫朦朧 (全素)
紫米 / 紫高麗 / 甜菜根 / 紫薯
南瓜古斯古斯 (五辛素)
南瓜 / 北非小米 / 芝麻葉
介紹很特別的
📌古斯米
( Couscous )
古斯米在台灣不常見
長得很像米但卻不是米
源自北非的傳統糧食
以杜蘭小麥粉添加少量水和鹽
用手揉搓曬乾而製成
因為使用全穀類製作
跟一般白米相比
✅纖維含量較高
✅蛋白質含量較高
✅GI值(升糖指數)較低
✅維生素B群含量較高
是取代白米飯的好選擇
但因小麥含⚠麩質
所以古斯米比較不建議
有麩質過敏的人食用哦
可以選擇👉藜麥
古斯米吃起來有淡淡的穀物香
加上淡淡的起司味
非常特別
🥪 南美烤雞帕尼尼 $135
帕尼尼是源自義大利的麵包
蔬坊家的帕尼尼是屬於有嚼勁的
咀嚼的出麥香
中間夾著綜合生菜
有牛番茄、菊苣、紅捲鬚萵苣
以及主角南美烤雞
份量蠻大的
女生吃一定會很有飽足感
中間的醬料應該是蒜味美乃滋
有點小小搶走整體的風采
建議可以跟店員說不加醬
吃起來會更清爽 😋
📌牛番茄
也是我們俗稱的大番茄
跟水果小番茄不同
被歸類於「蔬菜類」
牛番茄最有名的營養成分
就是「茄紅素」
👍有強大的抗氧化能力
防止自由基對身體組織的侵害
是防癌戰士
👍保護心血管
血液中壞的膽固醇氧化時
(低密度脂蛋白膽固醇 LDL)
容易造成動脈粥狀硬化
茄紅素的抗氧化能力
能降低LDL氧化的機會
進而保護心血管的健康
👍保護男性攝護腺
茄紅素可以抑制
攝護腺特異抗原(PSA)升高
進而降低攝護腺癌的風險
💟 貼心小提醒
茄紅素是脂溶性
加入油脂一起烹調食用
吸收效果會更好 !
🍹 舞動檸夏氣泡水 $65
(主食搭配飲品折扣 $15)
是葡萄柚+檸檬的氣泡水
有葡萄柚的果肉
沒有葡萄柚的苦澀
夏天喝點酸酸甜甜的最消暑了
❓為什麼吃藥不能吃葡萄柚 🤔
有時拿藥時
醫生或藥師會特別提醒
吃這個藥要避開吃葡萄柚
藥物主要是透過肝臟代謝
葡萄柚含大量的類黃酮成分
會影響代謝藥物的酵素作用
延遲藥物代謝的時間
甚至可能會產生毒性
所以呀
如果要吃葡萄柚或相關產品
至少跟藥物間格8小時
有任何用藥疑慮
一定藥諮詢醫生或藥師哦!!
如果覺得有點貴貴
但是很心動很想吃看看
可以挑每月的 12號 去吃哦
全品項都有 85折
超棒的啦 🎉
(我就是挑12號去吃的✌)
👇 蔬坊還有配合Uber Eats哦
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