mimi營養師又來介紹健康美食了👋
《 Daylight 光合箱子》
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這天晚上朋友突然一時興起
想找我吃光合箱子
光合箱子早就放在我的口袋名單
當然二話不說馬上答應 ✌
光合箱子從台南起源
台北目前有四間分店
南京店/東門店/華山店/信義店
只有華山店、信義店有營業到晚上
我們選擇華山店
華山晚上也超美的~
戶外用餐區
使用簡單的木質桌椅
搭配綠色植物
進到店內
呈現的則是工業風
再往更深處走
還隔出另一個小空間
充滿文藝氣息的裝潢
設點在華山真的非常合適
📋菜單
除了輕食外
還有義大利麵可以選擇哦
主餐+80元
可以選擇加價飲品
💁♀️上菜囉
🍴 早午餐 - 奶油蛋燻鮭魚 $330
第一次看到這麼大份量的早午餐
一送上桌真的超驚豔的
大片燻鮭魚
搭配滑嫩的奶油蛋及自家烘焙吐司
還有佔滿一半餐盤的新鮮蔬果
鳳梨給的毫不手軟
超大塊
醬料選擇清爽的油醋醬
手工黑糖堅果優格當飯後甜點
整個大大滿足 🤤
📌堅果
腰果/核桃/杏仁/榛果/南瓜子...
這些都是屬於堅果類
建議每天可以補充
1湯匙的無調味堅果
(大約像圖片中的堅果量)
堅果富含
👍單元不飽和脂肪酸
有助於保護心血管
降低壞的膽固醇
👍維生素E
抗氧化、抗發炎
保護細胞不受自由基侵害
堅果屬於油脂類
雖然是優質食物
但是熱量也是很可觀的
適量補充就可以囉
🍴 烤蔬菜佐PITA $290
不喜歡吃生菜
又想補足一整天的蔬菜攝取量
這道就是最佳選擇啦
多顏色多樣化
可以攝取到不一樣的抗氧化物質
義式胡椒的調味很特別
搭配柔軟不乾柴的PITA口袋餅
晚上吃也不會覺得很負擔
📌花椰菜
日常很常見的花椰菜
是屬於「十字花科蔬菜」
十字花科蔬菜含有
👍硫代配醣體
( glucosinolate )
👍蘿蔔硫素
( sulforaphane )
👍吲哚-3-甲醇
( indole- 3 -carbinol )
有助於抑制癌細胞的生長繁殖
最難洗的蔬菜
絕對非花椰菜莫屬了
我的建議是
先將整朵花椰菜沖水清洗
去除灰塵及雜質
⬇
再切成所需大小
一小朵一小朵慢慢清洗
⬇
最後以細小流水
清洗約15分鐘
降低農藥殘留的疑慮
不用特別買蔬果洗潔劑哦
反而會擔心化學物質吃下肚
烹煮方式也很重要!
花椰菜水煮30分鐘後
營養成分就會流失77%
建議可以採用清蒸
或是川燙5分鐘搭配快炒
可以保留較完整的營養
台北必吃的早午餐之一
第一次吃還真沒讓我失望
絕對會再訪😋
《 Daylight 光合箱子 》
📍華山1914文化創意產業園區
🚇捷運忠孝新生站
⏰週一 ~週日 10:00～21:00
☎️02-23568661
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