mimi營養師又來啦 👋
很喜歡做創意(地獄)料理的我
決定在最偉大的母親節這天
自製健康版的不專業蛋糕😂
好好表達我的愛意與謝意
點擊圖片追蹤IG
獲得最新消息 ❤️
可能因為我常常搜尋健康題材
從某一天開始
就一直出現在瀏覽器的廣告中
點進去才發現裡面真的超好買
吃的用的都有
種類也超多
連我們診所的醫生
都會跟客人推薦這個網站
於是我就決定
從iHerb買一些健康的材料
來做母親節蛋糕 🍰
最重要的是
我本來以為從國外寄
最快也要2週才收的到貨
沒想到我4/24訂
4/30就收到了
是不是超快速!!!
蛋糕體的材料有
🔸 米麵粉 100g
🔸 有機巴西莓粉 10g
🔸 有機奇亞籽 5g
🔸 雞蛋 2顆
🔸 香蕉 1根
🔸 馬修嚴選優格-蜂蜜口味 50g
用香蕉本身的甜味
及蜂蜜口味的優格來帶甜味
就沒有再額外添加糖了
👉 米麵粉
會想選擇米麵粉是因為
很多人都對麩質有過敏反應
包括我媽咪也是
一般麵粉是小麥做的
就會有含麩質的問題
有麩質過敏的人
要選擇上面有寫
Gluten free
就不用擔心啦 😉
👉 有機巴西莓粉
巴西莓在台灣不常見
這個真的太熱門了
要碰碰運氣才買的到 😂
📌巴西莓
超級食物之一
👍富含花青素
是很好的抗氧化劑
可幫助清除體內有害物質及自由基
進而降低罹癌風險
👍多酚含量是紅酒的30倍
抑制體內氧化物質
延緩身體老化
👍保護眼睛
花色素苷是藍莓的5倍
可以緩和眼部疲勞
維持水晶體健康
適合我們這些3C族
👍鐵質鈣質含量高
不吃牛肉但是想補鐵
不喝牛奶但是想補鈣
巴西莓也是很好的補充來源哦
之前有介紹過奇亞籽囉
做法真的超級簡單哦!!
先將全蛋打發
呈現乳白、蓬鬆、綿密泡沫狀
⏬
加入優格攪拌均勻
⏬
香蕉壓成泥
加進去一起攪拌均勻
⏬
加入巴西莓粉跟奇亞籽
攪拌均勻
⏬
麵粉過篩
先加一半
攪拌均勻後再加另一半
才比較不容易結塊
全部都混合均勻
這樣蛋糕糊就完成
就可以開始烤蛋糕囉~
由於我們家沒有烤箱
網路上也很多電子鍋版的蛋糕作法
所以就試看看用電子鍋烤蛋糕
我是用煮白米的功能
設定40分鐘
因為份量不多
應該很快就烤熟了
可以用測試針或筷子搓搓看
沒有沾黏就代表可以囉
我的配方是沒有添加泡打粉
吃起來是比較紮實
沒有蓬鬆感的蛋糕
如果想要蓬鬆感
記得要選擇「無鋁」泡打粉
再來就可以製作表層的抹醬
放上自己喜歡的食材裝飾
我用優格取代一般蛋糕的奶油
材料有
🔸 馬修嚴選優格-蜂蜜口味
🔸 有機巴西莓粉
👉 馬修嚴選優格
在全聯就買的到囉
他們家優格的特色是
使用多元有效機能菌種
讓菌種可以定居在
小腸、大腸前段、大腸末段
全方位保護腸道健康
MOMO購物網
也有賣它們家的產品哦
連結在這裡 👈
優格及巴西莓粉的量
依照自己的喜好
如果覺得不夠甜
可以另外再加點蜂蜜
巴西莓粉可以一點一點慢慢加
調起來顏色真的超美的😍
蛋糕上面的裝飾
我用綜合莓果乾+巴西堅果
也可以發揮創意
加任何自己喜歡的東西哦
👉 綜合莓果乾
果乾包含
蔓越莓、櫻桃、藍莓、草莓、樹莓
在國外有通過非基改認證
不含防腐劑
👉 巴西堅果
📌巴西堅果
超級食物之一
是近期討論度超高的堅果
最具特色的是
👍「硒」含量超高
硒是一種微量礦物質
但具有強大的抗氧化力
可以對抗自由基
舒緩炎症
有「防癌小尖兵」之稱
⚠一天吃1~2顆就足夠
過量攝取硒
可能會造成掉髮、腹瀉等反效果
⚠有過敏反應就要避開不吃囉!!
成品就完成啦 🎉
好不好吃是一回事
心意最重要了 😂
讓全家人都一起享受這份健康
最捧場的媽咪吃了 3塊 🤗
還是想在這裡偷偷告白一下
媽咪我愛妳 💕
購買 iHerb
可以輸入折扣碼
BCB3045
獲得優惠哦
👇
留言列表
